El cacao venezolano

El cacao venezolano es el mejor del mundo por sobrepasar los estándares globales de excelencia

ZONA SUROCCIDENTAL

Zulia, Tachira, Barinas

Zona Norcentral costera

Yaracuy, Carabobo, Aragua y Miranda

Zona Nororiental

Sucre, Monagas y Delta Amacuro

Porcelana: Se origina al Sur del Lago, en Maracaibo. Siempre ha sido considerado como el mejor. Su sabor es muy suave y
completamente refinado, con un equilibrio perfecto de acidez y un bajo nivel de astringencia y amargor refrescante.

Sur del Lago: Ubicado en el noreste de Venezuela, en las tierras bajas tropicales en el sur oeste del lago de Maracaibo. Es un grano fino, delicado, de sabor maduro y picante, con un bajo nivel de acidez y astringencia.

Patanemo: Ubicado en el litoral oriental del municipio Puerto Cabello del Estado Carabobo. En este destacan los atributos
intensos de la canela, los aromáticos de las especies y los suaves sabores a hierbas, flores, lluvia y tierra mojada.

Ocumare: procedente del valle de Ocumare de la Costa, es caracterizado por su sabor altamente aromático. Su sabor puede variar de melocotones y frutas a cacahuates o especias y pimienta.

Cuyagua: Situado en la provincia de Aragua es un hibrido de Criollo y Trinitario. Su sabor le hará recordar parcialmente los productos lácteos, frutos rojos afilados, sabor ligeramente a madera; se le puede descubrir o determinar algunos matices de sabor a melocotón.

Chuao: Este exótico sabor de cacao proviene de un pequeño pueblo del Estado Aragua. Considerado como uno de los mejores que se suministra desde Venezuela, es de sabor intenso a arándanos y ciruelas.

Carenero Superior: exquisito cacao de barlovento en la región central de Venezuela, es fermentado muy intensamente, lo que contribuye a su excelente sabor y aroma. Los sabores variados y complejos incluyen aromas agradables de cereza y tabaco.

Río Caribe: proviene del Estado Sucre, su sabor es muy expresivo y muestra un ligero tono oscuro, así como una nota refrescante de amargura. Conocido por su sabor a cacao puro, sutil sabor de frutas rojas, café y almendras.